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+300Informe de sector | Uva de mesa
Vender una empresa de uva de mesa: cuánto vale y quién la compra.
España cosecha 362.600 toneladas de uva de mesa. Gana quien tiene agua, licencia y almacén.
Cinco minutos, gratis y confidencial.
El informe en cifras
- Fecha
- 16 de octubre de 2026
- 35 páginas
103 compradores de nuestra base buscan en este sector
Cifras públicas, con la fuente en cada página del PDF.
362.600 t
de uva de mesa cosechadas en España en 2024
un 8% más que en 2023
6,4 veces
se multiplica el kilo de uva del campo a la tienda
de 0,78 a 4,96 euros en octubre de 2025
448 M€
facturó la exportación en 2024
millones de euros; Alemania compra el 30%
41%
de los jefes de explotación agraria pasa de 65 años
En frutales, el 46,7%
Mercasa, Alimentación en España 2025, con datos del Ministerio de Agricultura, enero de 2026. FEPEX (federación de exportadores de frutas y hortalizas), con datos de Aduanas, mayo de 2025. COAG (organización agraria), índice de precios en origen y destino de octubre de 2025, vía Agronews, diciembre de 2025. Ministerio de Agricultura, análisis del Censo Agrario 2020. Informe de Relevo Familiar, 16 de octubre de 2026.
Quién compra
103 compradores de nuestra base buscan en este sector.
Contamos la base de compradores de Relevo Familiar a 31 de octubre de 2026. Cada comprador cuenta una vez, aunque marque varias categorías.
103
marcan alguna de estas categorías
Categorías que contamos
- Agricultura y ganadería
- Alimentación y bebidas
- aceptan cualquier sector
- 253
- compradores registrados en total
- 1.071
Quién compra, según el informe
Fondos y grupos ya compran productores y obtentores, los que crean las variedades: ProA, MCH, EQT y Paine Schwartz. ProA Capital entró en Moyca en 2016, según la prensa. No hay un dato público de la edad de los dueños de las fincas de uva, pero sí una lista de compras.
Capital-riesgo.es, septiembre de 2016. Ministerio de Agricultura, Censo Agrario 2020. Informe de Relevo Familiar.
Compradores registrados en la plataforma de Relevo Familiar: 1.071. Datos del CRM a 31 de octubre de 2026. Las empresas en venta ahora están en la plataforma.
Cuánto vale
El múltiplo de este sector, con su fuente.
El múltiplo son las veces que se paga el beneficio anual para fijar el precio. Aquí va aplicado al EBITDA, lo que gana el negocio antes de intereses, impuestos y amortizaciones.
Categoría de la tabla
Alimentación y producción
5,5×
Múltiplo base de Relevo
5,4×
Media de ventas en el sur de Europa
veces el EBITDA
Cuánto vale
Alimentación y producción es la categoría de la tabla. El precedente conocido es Moyca, un productor de 69 millones de euros de ventas. Según la prensa, ProA lo compró en 2016 por entre 10 y 12 veces el EBITDA. El EBITDA es lo que gana antes de intereses, impuestos y amortizaciones. Una finca no vale lo que un grande.
Calcula la horquilla de tu empresaVentas en el sur de Europa: Dealsuite, Southern European M&A (fusiones y adquisiciones) Monitor 2025, primer semestre de 2025. Usamos la categoría de Dealsuite más cercana a este sector. Múltiplo base de Relevo: calculadora de la plataforma, calibrada en junio de 2026 para una empresa de 500.000 a 1 millón de euros de EBITDA.
Qué mira un comprador
Lo que pide un comprador antes de ofertar.
Sale del informe de este sector. Las fuentes están al final de cada página del PDF.
- 1
Los papeles del agua
Derechos en la comunidad de regantes, pozos legalizados y el agua que llegó de verdad en 2024 y 2025.
- 2
Las licencias, por escrito
De qué variedades, cuántas hectáreas, hasta cuándo y si siguen con un cambio de dueño.
- 3
Las fincas, parcela a parcela
Propia o arrendada, edad del parral, variedad y kilos por hectárea de cinco campañas.
- 4
De dónde vienen los clientes
Cuánto pesa el primero y si hay programa con una cadena o venta suelta.
- 5
La plantilla de campaña
Cuántas jornadas, con qué contratos y quién la recluta.
- 6
Las cuentas por campaña
Precio medio por variedad, destrío aparte y el sueldo de la familia separado.
Qué baja el valor
Lo que puede bajar el precio de tu empresa.
Un comprador lo descuenta del precio o lo pone como condición para firmar.
Baja el valor
El agua se recorta
En 2024 una confederación hidrográfica propuso quitar hasta un 49% del agua de riego. Sin agua asegurada, la cosecha no está asegurada.
Baja el valor
El precio se juega cada campaña
En 2025 la uva se pagó en parra de 0,60 a 1,20 euros el kilo. La palanca del margen es el precio del kilo.
Baja el valor
Falta gente
Cada hectárea pide casi una persona a jornada completa todo el año.
Baja el valor
Pide capital
Montar una hectárea de parral cuesta 44.906 euros, sin contar la tierra.
El informe completo
35 páginas con cifras públicas y sus fuentes.
Informe del 16 de octubre de 2026. Nota de 15 sobre 25, con cinco criterios puntuados del 1 al 5. Se descarga sin registro.
PDF en español.
Preguntas
Tres preguntas sobre vender en este sector.
Alimentación y producción tiene un múltiplo base de 5,5 veces el EBITDA. En ventas reales del sur de Europa, la media es de 5,4. En el informe busco finca propia con agua, licencia de uva sin pepita y almacén propio.
Fondos y grupos: ProA, MCH, EQT y Paine Schwartz compran productores y obtentores, los que crean las variedades. ProA entró en Moyca en 2016.
362.600 toneladas en 2024, un 8% más que en 2023.
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